Taberu Fusion Experience - Sushi - Giapponese

baccelli di soia al vapore

polpette di farina con polipo

sfere croccanti e cave di pane fritto, servito con pure di patate, tartare di salmone, tobiko e salsa sriracha

sfoglia di riso con tartara di salmone piccante, tobiko e profumato all'olio di tartufo

sfoglia di riso con tartare di tonno piccante, tobiko e profumato all'olio di tartufo

Insalata fresca, salmone, tonno, gambero cotto, salsa alla senape e miele

insalata fresca, gamberi cotti, mango, arachidi e salsa alle arachidi

peperoni, cipolle, pollo e salsa al curry

uova, piselli, prosciutto cotto e sesamo

uova, carote, funghi shiitake con salsiccia dolce e saporita

uova, carote, zucchine, gamberi e sesamo

carote, zucchine, germogli di soia e macinato di suino

uova, carote, zucchine, germogli di soia, gamberi sgusciati e surimi di granchio

uova, carote, zucchine e germogli di soia

uova, carote, zucchine e germogli di soia

carote, zucchine e germogli di soia

uova, carote, zucchine e germogli di soia

uova, carote, zucchine, germogli di soia, salmone e gamberi sgusciati

gnocchi coreani, carote, zucchine e funghi shiitake

uova, carote, zucchine, germogli di soia e gamberi sgusciati

nigiri, uramaki, hosomaki e sashimi
45 pezzi

6 sashimi, 6 nigiri e 4 uramaki

6 nigiri, 4 uramaki e 3 hosomaki

gambero crudo

maionese e salsa teriyaki

gambero cotto

salmone piccante, salsa piccante, semi di sesamo e kataifi

tonno piccante, salsa piccante, semi di sesamo e kataifi

rettangoli di riso con tartare di salmone crudo, avocado, salsa teriyaki e semi di sesamo

tonno crudo, avocado, semi di sesamo e salsa piccante

tonno cotto, maionese, philadelphia, semi di sesamo e pistacchio sbriciolato

tempura di gamberi, maionese, ricoperto di tonno crudo e patè al tartufo

salmone crudo, avocado, semi di sesamo e salsa piccante

salmone grigliato, maionese, salsa teriyaki, tobiko, semi di sesamo e erba cipollina

polpa di surimi speziato, maionese, cetriolo, avocado e semi di sesamo

salmone crudo, philadelphia e caviale di tobiko

salmone crudo, pistacchio sbriciolato, avocado e semi di sesamo

cetriolo, insalata, avocado, philadelphia e semi di sesamo

tonno crudo, avocado e semi di sesamo

tempura di gamberi, maionese, semi di sesamo e all'esterno kataifi con salsa teriyaki

salmone crudo, avocado, philadelphia, mango, tobiko, salsa mango e tobiko

tonno crudo, avocado, ricoperto di tartare di tonno, cipolla croccante, salsa teriyaki, piccante, maionese ed erba cipollina

tempura di gamberi, maionese, avocado, briciole di tempura, tobiko e salsa teriyaki

tempura di gamberi, maionese, avvolto nel salmone crudo, tobiko, briciole di tempura e salsa teriyaki

tempura di asparagi, gambero cotto, Philadelphia, avvolto nel salmone scottato, pistacchio sbriciolato e salsa teriyaki

riso nero venere, salmone grigliato, avocado, pesce crudo esterno e salsa teriyaki

salmone crudo, avocado, philadelphia, ricoperto di pesce misto crudo

tempura di gamberi, maionese, ricoperto di salmone crudo e salsa teriyaki

salmone crudo, avocado, ricoperto di tartare di salmone, cipolla croccante, salsa teriyaki, piccante, maionese ed erba cipollina

gamberoni in tempura, maionese con all'esterno polpa di surimi speziato e salsa teriyaki

tempura di pollo, maionese, insalata, sottiletta di formaggio, salsa piccante e semi di sesamo

salmone crudo, avocado, philadelphia , ricoperto di tartare di salmone e mandorle tostate e salsa teriyaki

riso nero venere, salmone crudo, avocado e semi di sesamo

tempura di gamberi, maionese ricoperto di gambero cotto, arachide sbriciolato e salsa teriyaki

riso nero venere, philadelphia, salmone crudo e fettine di lime

riso nero venere, tempura di gamberi, salmone crudo, tobiko, rucola e salsa piccante

riso nero venere, tempura di gambero, maionese, tartare di tonno, pistacchio sbriciolato e salsa agropiccante

tempura di gambero, maionese, sesamo, carne essiccata dalla consistenza soffice e salsa teriyaki

anguilla, avocado, semi di sesamo e salsa teriyaki

gambero cotto

salmone, philadelphia, frutta fresca di stagione e salsa teriyaki

cono di alga con riso, tempura di gamberi, maionese e salsa teriyaki

cono di alga con riso, tonno e avocado

cono di alga con riso, salmone e avocado

cono di alga con riso, insalata,avocado, cetriolo e philadelphi

riso bianco avvolto nell'alga nori con sopra salmone tritato, tabasco, maionese, tobiko ed erba cipollina

riso bianco avvolto nell'alga nori con sopra tonno tritato, tabasco, maionese, tobiko ed erba cipollina

riso bianco avvolto nell'alga nori con sopra caviale di tobiko

riso bianco avvolto nel tonno con sopra tonno tritato, salsa piccante, tobiko ed erba cipollina

riso bianco avvolto nel salmone con sopra stracciatella di bufala e cipolla di Tropea marinata

riso bianco avvolto nel salmone con sopra salmone tritato, salsa piccante, tobiko ed erba cipollina

riso bianco avvolto nel salmone con sopra salmone tritato, salsa piccante, tobiko ed erba cipollina

riso bianco avvolto nel salmone con sopra philadelphia e tobiko

riso bianco, furikake nori e philadelphia

riso bianco avvolto nel salmone con sopra philadelphia, mandorle tostate e salsa teriyaki

gambero fritto, avocado, maionese, kataifi e salsa teriyaki

salmone, avocado, philadelphia e salsa teriyaki

gambero fritto, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, maionese e salsa piccante

salmone, avocado, polpa di surimi speziato e insalata

trancio di tonno scottato con semi di sesamo, salsa ponzu e salsa teriyaki

trancio di salmone scottato con semi di sesamo, salsa ponzu e salsa teriyaki

riso venere ricoperto di salmone, tonno, branzino e sesamo

riso bianco ricoperto di salmone, tonno, branzino e sesamo

riso bianco ricoperto di tonno crudo, avocado e sesamo

riso bianco ricoperto di salmone crudo, avocado e sesamo

tonno tritato, caviale di tobiko, erba cipollina e salsa dello chef

pure di patate, gambero dolce crudo condito con olio extra vergine d oliva, sale e pepe e salsa dello chef

salmone tritato, caviale di tobiko, erba cipollina e salsa dello chef

pesce misto crudo tritato, tobiko, erba cipollina e salsa dello chef

tonno crudo, avocado, pistacchio sbriciolato, sesamo e salsa dello chef

capesante, tobiko e salsa dello chef

salmone crudo, avocado, pistacchio sbriciolato, sesamo e salsa dello chef

salmone scottato, pistacchio sbriciolato, sesamo e salsa dello chef

stracciatella di latte vaccino e panna, carpaccio misto crudo servito con salsa mango, salsa teriyaki e olio al basilico

pesce misto crudo, avocado, pistacchio sbriciolato, cipolla di tropea in agrodolce, sesamo e salsa dello chef

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica

colore giallo oro, gusto pieno e fresco, gradazione alcolica 5% vol

sapore leggermente amarognolo, aroma di mandorla e cereali, gradazione alcolica 4.7% vol

sapore leggermente amarognolo, aroma di mandorla e cereali, gradazione alcolica 4.7% vol

colore biondo cristallino, aroma fresco e floreale di luppolo, gradazione alcolica 4.7%vol

sapore ricco di malto, aroma di frumento tostato con un finale morbido, gradazione alcoolica 5% vol

colore giallo oro, gusto pieno e fresco

Il suo sapore delicato, fruttato, piacevolmente morbido e fresco. Ottimo in abbinamento con piatti a base di pesce e frutti di mare.
Vol. 13%

colore giallo paglierino, al naso esprime delicati sentori floreali, uniti ad un complesso di frutta tropicale e pesca. Al gusto fresco, vivace, con richiami minerali.
Vol. 12.5%

colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, questo vino si presenta luminoso nel calice, promettendo un'esperienza olfattiva intrigante. al naso, si distinguono subito le note di agrumi, in particolare limone e lime, arricchite da sfumature di mela verde e un lieve tocco floreale di acacia e camomilla.
Vol. 12.5%

espressione pulita, fresca e delicata dell-Alto Adige, affinata per pochi mesi in acciaio. Emana profumi fragranti di erbe di campo, fiori bianchi, agrumi e mela verde.
Vol. 13.5%

colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, che offre profumi di agrumi (limone, bergamotto), fiori di campo (acacia, camomilla) e note erbacee, con un sapore secco, sapido, di buona acidità, vivace e minerale, perfetto come aperitivo e con pesce, crostacei, fritture e piatti a base di patate come il Frico.
Vol. 12.5%

Vino trentino ottenute da uve gewurztraminer con un inconfondibile bouquette speziato dal sentore di rose e frutta secca.
Vol. 13.5%

delicato e fragrante con profumi di frutta esotica, tropicale, fiori bianchi e agrumi. Fresco, minerale, scorrevole e succoso.
Vol. 13%

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso presenta aromi intensi di frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi e note erbacee. Al palato è fresco, sapido e fragrante, con un finale persistente.
Vol. 12.5%

fiori d-arancio e scorza di agrumi, note iodate, polpa di pesca. Molto sapido e fresco, scorrevole, succoso e persistente.
Vol.13.5%

un vino dal colore caldo, che profuma di frutta matura, di fiori d'acacia, con delicate note vegetali. Di buona struttura, si distingue per intensa freschezza e buona persistenza.

grande è l'equilibrio in bocca con una piena armonia tra sentori floreali e sentori fruttati. In bocca entra fresco e minerale.
Vol. 13%

Intenso, ricco ed esuberante, di frutta candita, agrumi dolci, fiori di zagara ed erbe aromatiche. Morbido, sapido, fresco e fruttato, dai ricordi aromatici tropicali e marini.
Vol. 13.5%

un vino dal colore caldo, che profuma di frutta matura, di fiori d'acacia, con delicate note vegetali. Di buona struttura, si distingue per intensa freschezza e buona persistenza.
Vol. 12.5%

medaglia dìoro prosecco doc Treviso, metodo charmat, vino dal profumo finissimo aromatico e molto fruttato dal sapore fresco
11.5% vol

dinamico e preciso, morbido ma anche fresco nelle sferzate d-agrume che accompagnano una più che giusta persistenza aromatica.
12.5% vol

spumante extra dry, colore giallo dalle bollicine fini e persistenti, caratterizzato da un profilo fruttato e sapido
11% vol

un vino con profumi di pesca e agrumi, arricchiti da piacevoli note di mandorla, e un palato elegante e fruttato
12.5% vol

vino caratterizzato da una spiccata mineralità, ampio ed invitante abbraccia sfumature di frutta dolce matura e scorze di agrume candito
12.5%vol

profumo intenso e fragrante, note di crosta di pane, sentori di frutta matura, tabacco ed accenni agrumati
13%vol

al naso offre profumi eleganti e complessi, caratterizzati da note di pesca, agrumi, miele e sentori lievitati derivanti dall'affinamento prolungato sui lieviti, al palato è armonico, ricco e piacevolmente fresco, con una struttura equilibrata e una persistenza lunga, tipica delle riserve millesimate di Franciacorta
12.5% vol

si presenta con perlage raffinato, spuma abbondante e un colore paglierino dorato, al naso spiccano sentori di fiori rosa, agrumi e nocciola, al palato è morbido in perfetto equilibrio tra maturità e freschezza
12.5% vol

di colore rosa tenue, si presenta con abbondante spuma soffice e un perlage sottile, bouquet complesso, fragrante con note marcate di frutti di bosco, di biscotti, di confetti, di lievito e crosta di pane
12.5%vol

vino brut scattante e ricco di fragranza, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, fresco con note floreali di tiglio con sfumature agrumate
12.5% vol